Gåslever med rostat isterbandsströssel äpple & sauternegelé
Isterbandet har kommit för att stanna i finrummet.
- 4 port
- 30 min
Ingredienser
- 1 st Lammhults isterband
- 4 st skivor gåslever (finns på burk)
- 4 cl sauternesgelé
- 1 rött äpple
Gör så här
- Dra av skinnet från isterbande och smula sönder inenhållet i pannan med en gaffel.
- Stek det krispigt och låt kallna.
- Hacka gelén och äpplet i små kubet.
- Lägg gåsleverskivan på en gaffel, strö över den hackade gelén, äppelbitarnaoch strösslet av isterban. Servera!
