Grillade isterband med tre dippsåser & kokta morötter

  • 4 port
  • 30 min

Ingredienser

  • 4 st Lammhults syrliga isterband
  • 1 knippe späda morötter eller andra grönsaker

BBQ

  • 1 msk curry
  • 2 dl chilisås
  • honung(efter egen smak)
  • citron(efter egen smak)
  • salt & peppar

Chèvre

  • 50 g chèvre
  • 2 dl crème fraiche
  • salt & peppar

Dijon

  • 2 msk dijonsenap
  • 2 dl crème fraiche

 

Gör så här

  1. Grilla isterbanden i ugnen eller på grillen.
  2. Kör klar i ugnen på 150° i 15 minuter och dela i små kuber.
  3. Koka morötterna i vatten med salt och smör i ca 5 minuter, så att de fortfarande ger tuggmotstånd.
  4. Blanda någon av dipparna eller varför inte alla! Och gärna ett par timmar innan för bättre resultat.
  5. Lägg upp på en bricka och avnjut framför tv:n.

Hur går det till när man tillverkar isterband?

Att tillverkar iserband är ett riktigt hantverk. Hela vår produktion – slakteri, charkuterifabrik, packning och distribution ligger på ett och samma ställe. Med Ellos orginalrecept från 1896 tillverkar vi klassiska isterband.       Läs om vår tillverkning

 

Läs om vår tillverkning